兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意！

兰州牛肉拉面源自五谷杂粮，打造黄金主食，粗粮更有营养，更健康。兰州牛肉拉面，吃出健康，吃出财富。兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。兰州拉面的历史已经有200年，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。[1]  热锅子面，是马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。

兰州牛肉拉面加盟优势：

一.强大的品牌支持

兰州牛肉拉面在市面上的形象已经深入人心，接近半数以上的人都听说过这个品牌，形成了完善的宣传体系；

二.固定的新品研发

对于新品，兰州牛肉拉面拥有一只专门专业的队伍，每天根据最新最及时的资讯，来调整研发新的品类和产品，保持旗下门店的新鲜感；

三.繁多的产品

兰州牛肉拉面旗下的产品种类，口味丰富，除了最受欢迎的几种外，还特地开发出几款小众产品，满足不同人的口味需求，不放过每个赢利点；

四.专业的运营体系

开店只是第一步，后续的运营很重要；兰州牛肉拉面针对每家店不同的经营状况，提供对应的运营方案，在瞬息万变的市场中保持赚钱；

五.配送系统及时

在餐饮项目中，新鲜是保障口味的关键；加盟者只要通过网上系统订餐，24小时内就能收到相应的产品，完美地储存了口味，不让每一分营养丧失。

兰州牛肉拉面加盟条件：

兰州牛肉拉面加盟条件：

1、认同“兰州牛肉拉面”理念，敢于开创、敢争第一、勇于拼搏的企业家精神；

2、拥有强烈的品牌意识，良好的从业道德，保证兰州牛肉拉面始终如一的产品品质，全身心提升品牌荣誉；

3、持久的经营决心和顽强的战斗力，能全身心投入经营管理者优先，具备一定的商业经营经验，连锁品牌经营者优先；

4、接受总部管理，积极高效执行公司总部下达的营销决策，优化管理和运营，在区域内保持一流的竞争力。

加盟支持

A.技术支持

兰州牛肉拉面赠予加盟商技术培训手册，并定期进行实店培训和演练，公司还拥有一支强大的研发团队，定期更新产品线，保证新品抢夺市场的实力，生意不断；

B.运营保障

兰州牛肉拉面公司下发促销手册，培训手册以及员工规范手册，全套运营培训光盘以及开店促销方案，争取做到理论结合实际，店铺良好稳健运营；

C.营建支持

兰州牛肉拉面指派专业人员从店铺选址、店面整体VI设计、店面装修指导、装修和设计图纸制作等方面全方位进行指导，以质取胜；

D.风险把控

加盟商选择加盟兰州牛肉拉面，公司对如何应对突发事件进行讲解，印发质量标准统一手册，并安排运营专家全程跟踪服务，复训期间，食材与培训均免费。

兰州牛肉拉面加盟流程：

第一阶段

了解：通过好生意加盟网初步了解索取项目资料；

咨询：通过电话和网上咨询，初步确定加盟意向；

总部考察、约谈：来总部实地去项目经理交谈，并了解加盟合同条款

签订合同：签订加盟合同，加纳加盟费

店面选址、选定：兰州牛肉拉面派出人员协助选址，选定后正式租下

第二阶段

店面装修：提供设计方案，经加盟者统一后开始装修，保证品牌的效应

培训：产品制作，人员服务，收银操作，日常运营等多方面培训

营业准备，开业：准备开业相关设备，原料，办理好店铺运营证件，经总部专业人士确认后开业

后期运营：定期或不定期的促销活动，培训，巡查，随时有问题可以联系兰州牛肉拉面总部。